[삼시세끼]  질문) 3월달에 대방어를 먹어보려고 하는데 질문있어요

그냥 한번 참고해 보세요.

https://goblinslayer1.tistory.com/entry/%EB%8C%80%EB%B0%A9%EC%96%B4-%EC%B2%A0%EC%9D%80-%EC%96%B8%EC%A0%9C%EC%9D%BC%EA%B9%8C-%EC%A0%9C%EB%8C%80%EB%A1%9C-%EC%95%8C%EA%B3%A0-%EB%A8%B9%EA%B8%B0 

자갈치새벽시장 가면 

냉동방어 종아리 만한거 1-2만원이면 사는데...ㅎ

대부분 회집에서 대방어 메뉴가 사라졌더라구요.

연남동 바다회사렁의 경우 초대리밥을 별도로줘서요, 자작해서 먹을수 있게 해주더라고요.

방어 자체는 사철 납니다.  다만 겨울 이외엔 맛도 맛이지만 기생충때문에 안먹습니다.

여름에는 방어 대신 부시리를 먹지요.  

한국은 1인분은 잘 취급안하기 때문에 소자라면 보통 2인분 이겠지만 

이게 가게마다 다 다르고, 사람 양이 다 다르니  참고사항 정도로만 해야겠지요.

그리고 가게에 따라 따로 초밥용밥을 팔기도 하고,  포장이면 따로 부탁해서 초밥용으로

몇점 썰어달라고 해서 집에있는 밥에 식초에 설탕 넣고  초밥용밥 만들어도 되고요.

저도 지난 겨울 병원 신세지는 바람에 결국 대방어를 못 먹고 지나가버리네요 ㅠㅠ

모든 생선이 그렇지만 그중에 계절타고 크기 타는게 방어. 님 원하시는데로 드시면 진짜 맛없는 최악의 방어 먹는 겁니다. 겨울오면 수산시장이나 바다회사랑 같은데 가서 5만원 짜리 대방어 드시는게 좋습니다.

 반갑습니다.

저도 강서구 삽니다.

강서구 농수산물시장에 가시면 됩니다.

제가 가끔 가는곳입니다.

주인장 말로는 시장에서 대방어 자기네집이 가장 많이 판다고 합니다.

 1인분도 판매합니다.

주인장이 운영하는 블로그 참고해보세요.

https://blog.naver.com/namhaimrkim

대방어 시즌은 지난 것 같네요. 국산 대방어는 겨울에 주로 제주도 근처에서 잡는데 올해는 1월달 이후로 잘 안잡힌 것 같습니다.저는 다행히 12월에 한번 먹었네요. 그리고, 일본산 대방어가 많이 유통되니 주의해서 드셔야 합니다. 저라면 지금 시즌이면 마음 편안하게 참다랑어 사서 먹겠습니다. 참다랑어가 맛은 더 낫습니다. 차이는 참다랑어는 해동, 대방어는 생물이라는거

이마트 오늘까지 방어회 만원 할인 행사 합니다.